Capítulo 145: Coração de Criança pura

Até mesmo em salas de chá tradicionais, se houver um grande buraco na parede, geralmente não se procura consertá-lo; pelo contrário, considera-se que isso é uma escolha em harmonia com a natureza. Foi justamente seguindo esse princípio que eles inventaram as janelas panorâmicas.

Ao projetar casas na antiguidade, a principal consideração dos arquitetos era se a habitação criaria ou não uma sensação de ordem com o ambiente ao redor e com os vizinhos, mantendo uma coexistência sem interferências mútuas.

Ao contrário do conceito de design universal proposto pelos americanos na década de noventa, desde a antiguidade já existiam talheres exclusivos para crianças. Os banheiros masculinos também eram equipados com assentos de bebê e trocadores, e havia até dispositivos para mascarar o som do uso do banheiro.

A arquitetura era delimitada por pilares, o interior dos cômodos não possuía divisões funcionais fixas, e as divisórias podiam ser removidas a qualquer momento. Esse é o conceito de *ma*; o espaço é fluido, fluindo do interior para a natureza, e de um cômodo para a casa dos outros.

Por isso, é raro ver pessoas na ilha andando de braços dados ou exibindo-se pelas ruas; entre as pessoas, mantém-se um certo distanciamento, mas sem deixar de lado a proximidade necessária, o que carrega um tom de justa medida.

Hasegawa Tōhaku, um pintor de nível de tesouro nacional do século XVI, tem uma famosa pintura retratando pinheiros. Olhando de perto, percebe-se que as bordas de cada pinheiro são esmaecidas e estendidas, sem limites claros, sem saber onde começam nem onde terminam.

A expressão estética é ambígua e destituída de agressividade, evitando ao máximo guiar ou estimular intencionalmente os outros, dando ao espectador amplo espaço para a imaginação, o que tem uma semelhança fascinante com o uso do espaço negativo valorizado nas paisagens das dinastias Song e Yuan.

O contato próximo durante esse período permitiu que Su Yuan compreendesse profundamente a personalidade nacional do povo insular, cujo núcleo estético está concentrado em um respeito incomparável pela natureza.

Um país assolado por desastres naturais inevitavelmente transborda reverência pela natureza, respeitando-a e esforçando-se para tornar-se parte dela.

Yagyu Saemon tomou um gole de chá, olhou para a querida porcelana Longquan celadon sobre a mesa e disse com um tom de impotência: "As duas margens do rio Ou são repletas de fornos de porcelana, com fumaças cruzando-se à distância, e barcos transportando porcelana cruzam o rio incessantemente. Na história, os fornos Longquan já foram o maior centro cerâmico do país durante as dinastias Song e Yuan, sendo as peças de melhor qualidade reservadas exclusivamente para uso da corte imperial, detendo um status altíssimo."

"Absorvendo diversas técnicas de fabricação de celadon e colhendo o melhor de várias vertentes, atingiu o auge histórico do desenvolvimento do celadon durante a Dinastia Song do Sul. Formaram-se quatro técnicas tradicionais de queima únicas: a formulação do vidrado celadon, a esmaltação múltipla, a queima com esmalte espesso e o controle das fichas de craquelê."

"Infelizmente, com milênios de guerras, muitas habilidades sublimes foram perdidas há muito tempo. Embora tenham sido realizadas pesquisas contínuas nas últimas décadas, o nível ainda não alcançou o ápice."

"Na verdade, todos os anos adquiro porcelanas Longquan a preços elevados através de contatos, incluindo obras contemporâneas, para presentear amigos. Atualmente, o grande mestre da porcelana Longquan Celadon, Xu Chaoxing, é um dos mais renomados entre eles."

"Certa vez, no leilão de cerâmicas e artes decorativas de primavera da China Arts and Crafts, realizado no Hotel Peace, uma de suas obras, um vaso de cinco tubos, foi vendido pelo alto preço de 700.000 yuans, estabelecendo o recorde histórico de preço unitário para uma obra de arte cerâmica moderna."

"Aos 13 anos, tornou-se aprendiz do velho artesão de celadon Li Huaide, dedicando-se incansavelmente ao ofício por cinquenta anos. Ele é o mestre de nível nacional mais premiado no mundo do celadon, e suas obras foram repetidamente designadas como presentes de Estado."

Terminando de falar, ele tirou duas peças para Su Yuan examinar e continuou: "A família Xu de Longquan também é a estirpe de ceramistas do mais alto nível; três gerações têm trabalhado com afinco e dedicação, sendo obras de arte verdadeiramente raras."

Su Yuan pegou um vaso, com paredes tão finas quanto papel e um vidrado verde-jade, sendo sem dúvida uma obra-prima requintada. Infelizmente, em comparação com a Dinastia Song, parecia visivelmente inferior; fosse na modelagem ou no temperamento, faltava sempre algo.

Saemon balançou a cabeça e lamentou: "Não há o que fazer. Os fornos Longquan diferem das porcelanas das dinastias Ming e Qing populares hoje na China; eles não possuem decorações, dependendo inteiramente da forma e da essência interior, o que exige um rigor extremo do artesão."

"Cada etapa do processo é rigorosa ao extremo. Para um artesão antigo, apenas o treino com a argila levava no mínimo três anos para se formar, sem falar na modelagem e no acabamento no torno; sem talento, a vida inteira de alguém resultará apenas em um mero operário."

Ele pegou a porcelana Fei Qing, mudando-lhe o ângulo constantemente sob a luz do sol, e o verde viçoso fez lembrar inevitavelmente uma expressão idiomática:

Uma beleza de dar água na boca!

*O vento e o orvalho do outono desabrocham no forno Yue, arrebatando o verde de mil montanhas.*

O coração de Su Yuan sofreu um abalo sísmico; uma sensação sem precedentes impactou sua alma. Era o primeiro contato próximo com um tesouro nacional, e essa sensação era incomparável, cem vezes mais intensa do que fotos e vídeos!

Especialmente a sensação tátil ao segurá-lo nas mãos, lembrando o gelo e o jade. Para usar o slogan publicitário mais popular:

Neste instante, pura suavidade!

Antes, ele não compreendia muito bem por que os bilionários gastavam dezenas de milhões ou até centenas de milhões colecionando porcelana.

Agora, ele finalmente entendia: quando o artesanato atinge o ápice, a beleza é capaz de atravessar o longo rio do tempo, superar raças e idiomas, ignorar diferenças culturais e atingir diretamente o coração humano!

De repente, todo o seu ser teve uma sensação de sublimação, tornando-se claro e límpido, como se estivesse subitamente iluminado.

Originalmente, ele era apenas fascinado por espadas, e ao obter novas habilidades, sentia-se até um pouco perdido: seria ele realmente capaz de quebrar a lei de que as profissões são como montanhas intransponíveis? Tornar-se um mestre da porcelana?

Agora ele finalmente compreendia a verdadeira essência do artesanato: as pedras de outras colinas podem polir o jade, todos os caminhos levam a Roma, e no fim, tudo converge para o mesmo destino.

Desafiar os limites, superar-se constantemente, entregar-se de corpo e alma, com uma persistência de dez anos como se fosse um só dia – é nisso que reside o espírito artesão.

Aos poucos, um sorriso surgiu em seu rosto, e o temperamento de todo o seu ser transformou-se como uma lagarta que sai do casulo e vira borboleta, purificando-se de toda a superficialidade, compreendendo o seu verdadeiro eu e alcançando a serenidade.

"Mestre... O senhor..."

Saemon percebeu claramente a mudança em Su Yuan. Se antes ele parecia uma espada desembainhada, com um brilho afiado e evidente, agora ele parecia retornar à simplicidade original, puro, limpo e com o coração de uma criança inocente.

Su Yuan sorriu, acenou com a mão e disse: "Não é nada, apenas decidi algumas coisas. Agradeço a hospitalidade durante este período; em dois dias, estarei pronto para retornar a Longquan."

"Tão rápido?" Saemon ficou um tanto surpreso, mas só pôde assentir e dizer: "Já que o Mestre tomou essa decisão, deixarei que Hemi continue a acompanhá-lo. Se precisar de algo, basta ordenar!"

Su Yuan não recusou; já havia se acostumado com a presença da garotinha ao seu lado, o que era muito agradável. Além do mais, ela era o núcleo do plano para entrar no mercado insular, e ele ainda precisava concluir as tarefas do sistema — será que iria depender do grandalhão Xu Kui?

Na despedida, como ato de cortesia, o grupo dirigiu-se ao Nodaya em Quioto, que é o estabelecimento do último dos três grandes deuses da culinária, o deus da enguia.

Após descer do carro, Saemon apresentou: "Sou cliente frequente deste lugar. Kinmoto é um autêntico nativo de Quioto, e seu pai, Katsujirō, foi o quarto herdeiro do Nodaya. Foi graças a ele que esta loja centenária pôde alcançar tanta fama."

"Kinmoto Kenjirō começou a acompanhar o pai aos mercados atacadistas para aprender a selecionar enguias desde os cinco ou seis anos de idade, e já trabalha nisso há quase 80 anos!"

"Oitenta anos?"

Su Yuan olhou para a modesta lojinha à sua frente com respeito reverente. O que significavam oitenta anos? Já não era fácil para uma pessoa viver até os oitenta, quanto mais dedicar a vida inteira a uma única coisa: assar enguias!

Ao entrar, viu o idoso de aparência comum que os recebia na entrada; ele não esperava que aquele fosse o deus da enguia.

Convidando todos a se sentarem, os discípulos preparavam os ingredientes na cozinha dos fundos, enquanto Kinmoto supervisionava ao lado. "Este lugar sempre utilizou enguias selvagens desde a sua fundação, insistindo em fornecer aos clientes os ingredientes da mais alta qualidade, o que também é motivo de grande orgulho."

"Devido à diminuição ano a ano na captura de enguias selvagens, nos momentos mais escassos só é possível encontrar dois ou três quilos. Por isso, o Nodaya frequentemente suspende as atividades devido à escassez de suprimentos, chegando a fechar por quatro dos doze meses do ano."

"Desde que entrei em contato com as enguias, trabalho mais de dez horas todos os dias, levantando às 4 horas da manhã. Após a higiene pessoal, coloco o uniforme de trabalho e vou para a cozinha no andar de baixo para começar o trabalho do dia."

"Primeiro, é preciso processar a enguia viva. Ao cortá-la, se o sangue se espalhar pelo corpo, isso afetará o sabor, o que exige técnicas e velocidade extremamente elevadas."

"Ao assar com carvão, o mais importante é calcular o momento exato de virar a enguia sobre o fogo e abanar. Após ser cozida no vapor, ela é colocada sobre o fogo de carvão, e a gordura entre a pele e a carne deve ser assada até estar completamente cozida, exigindo que a enguia seja virada 36 vezes."

"Não há regras rígidas e inflexíveis; tudo depende da observação visual e do olfato, até que a cor brilhe intensamente e se sinta o aroma da gordura pingando no carvão."

"Esta é uma batalha sobre o braseiro; a intensidade do fogo, a posição de colocação, todas as nuances sutis são os detalhes que um chef profissional deve buscar."

Olhando para as costas envelhecidas de Kinmoto, Saemon suspirou e disse: "Com mais de oitenta anos de idade, ele às vezes ainda sai da cozinha para interagir com os clientes. Embora caminhe com certa dificuldade, diante dos convidados, sua atitude permanece extremamente humilde, curvando-se continuamente para eles em um ângulo de noventa graus."

Esta é a verdadeira essência de agir com discrição nos bastidores e manter a humildade diante dos outros.